Weingut S.J. Montigny | Weinkellerei
Die Weinkellerei des neuen, hochmodernen Weingutbetriebes hat Winzer Steffen J. Montigny auf dem historischen Boden in Bretzenheim an der Nahe errichten lassen. Bretzenheim liegt nur 5 km von der Nahe-Weinmetropole Bad Kreuznach entfernt an der Grenze von Nahe und Rheinhessen.
Getreu dem Motto „Weingenuss geht vor“ hat Steffen J. Montigny sein traditionelles Weingut mit modernster Kellereitechnik ausgestattet. Hier kann er seiner Herzensangelegenheit beste Weine auf hohem, anspruchsvollem Niveau auszubauen, unter optimalen Bedingungen nachgehen.
Architektur und Anordnung der Maschinen sind derart gestaltet, dass Trauben und Most unter geringster mechanischer Belastung zu Wein verarbeitet werden können. Durch den Verzicht auf Pumpen und Schnecken werden die Trauben nicht verletzt, so dass die Beerenstruktur mit all ihren Aromen erhalten bleibt. Besonders wichtig für die Weißweinbereitung sind die temperaturgesteuerten Edelstahltanks, die die köstlichen Aromen des Mostes schonen und die komplette Substanz der Weintrauben erhalten. Die traditionelle Maischegärung bei der Rotweinbereitung wird beispielsweise wie vor 1000 Jahren in offenen Gärbottichen vorgenommen. Dies ist auch heute noch die qualitativ hochwertigste Art Rotwein zu erzeugen.
Ein ästhetisch in das Weingutsgebäude integrierter Barrique- und Holzfass-Keller dient zum Reifeausbau hochwertiger Weiß- und Rotweine.
Auf diese Weise wird Steffen J. Montigny der Rebsorten- und Terroir-Vielfalt seiner Weinbergslagen an der Nahe, in Rheinhessen sowie in Altmühlen nach absolut aktuellen Erkenntnissen gerecht.
Getreu dem Motto „Weingenuss geht vor“ hat Steffen J. Montigny sein traditionelles Weingut mit modernster Kellereitechnik ausgestattet. Hier kann er seiner Herzensangelegenheit beste Weine auf hohem, anspruchsvollem Niveau auszubauen, unter optimalen Bedingungen nachgehen.
Architektur und Anordnung der Maschinen sind derart gestaltet, dass Trauben und Most unter geringster mechanischer Belastung zu Wein verarbeitet werden können. Durch den Verzicht auf Pumpen und Schnecken werden die Trauben nicht verletzt, so dass die Beerenstruktur mit all ihren Aromen erhalten bleibt. Besonders wichtig für die Weißweinbereitung sind die temperaturgesteuerten Edelstahltanks, die die köstlichen Aromen des Mostes schonen und die komplette Substanz der Weintrauben erhalten. Die traditionelle Maischegärung bei der Rotweinbereitung wird beispielsweise wie vor 1000 Jahren in offenen Gärbottichen vorgenommen. Dies ist auch heute noch die qualitativ hochwertigste Art Rotwein zu erzeugen.
Ein ästhetisch in das Weingutsgebäude integrierter Barrique- und Holzfass-Keller dient zum Reifeausbau hochwertiger Weiß- und Rotweine.
Auf diese Weise wird Steffen J. Montigny der Rebsorten- und Terroir-Vielfalt seiner Weinbergslagen an der Nahe, in Rheinhessen sowie in Altmühlen nach absolut aktuellen Erkenntnissen gerecht.
